ぶどう収穫基準 – 諏訪農園のぶどう
  • 人とともに自然とともに未来を育む農業を。 | 高品質なぶどうを生産しています。1番人気のシャインマスカットは市のブランド認定品。商品はすべて予約販売・受渡しとなります。| 329-0412 栃木県下野市柴88-22

ぶどう収穫基準

諏訪農園のぶどうの収穫基準は以下です。

①カラーチャート基準

・シャインマスカット 3.5以上

・黒ぶどう 9以上

・赤ぶどう 2.5以上

②糖度基準 ※上中下点糖度測定平均値

・シャインマスカット 20.5~21.5以上

・黒ぶどう 18.5~19.5以上

・赤ぶどう 21以上

※下限値のばらつきは、収穫する樹や時期の幅とする

①と②をすべての房に対して実施し、これらを同時に満たす房のみ、収穫・商品化しています。

以上

【上中下点測定】

房の日陰面に対して、最下点粒、中点粒、最上点粒の糖度を、光学糖度計で測定し、その平均値が糖度基準を満たしているか確認する。