第2回 全国ぶどう選手権（2025年）- 諏訪農園の結果及び総評

第2回 全国ぶどう選手権について

「第2回 全国ぶどう選手権」は，一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会が開催する「全国青果物選手権」の一つとして，2025年9月17日に開催されました．

全国各地からぶどうが出品され，野菜ソムリエ資格保持者36名が，産地，品種，生産者などの商品情報を伏せた状態で食味を審査しました．

• 主催：一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会
• 開催日：2025年9月17日
• 審査員：野菜ソムリエ資格保持者36名
• 審査方法：商品情報非公開での食味評価

諏訪農園から3品種を出品

諏訪農園からは，ブラックビート，シャインマスカット，クイーンニーナの3品種を出品し，審査の結果，3品種すべてが「入賞」となりました．

　ブラックビートは黒，シャインマスカットは白，クイーンニーナは赤と，色も味の特徴も異なる3品種でしたが，そのすべてで入賞することができました．　弊園では，それぞれのぶどうを，品種にかかわらずを全体として高い水準に仕上げることを普段から目指しています．今回の結果は，大変喜ばしく，光栄な結果となりました．

ブラックビート

【審査員評】

• しっかりとした濃厚な甘みと，さわやかな酸味のバランスが良い
• 大粒で果汁が多く，さっくりと歯切れの良い食感と食べ応えがある
• ぶどうらしい渋みや旨みが感じられ，味に奥行きがある
• 芳醇でフルーティーな香りが強く，赤ワインを思わせる香りも感じられる
• 味の豊かさと，一粒の存在感・満足感が高く評価された

シャインマスカット

【審査員評】

• 甘さが際立ち，しっかりとした濃厚な甘みが感じられる
• 濃厚な甘みがありながら，後味はすっきりとしている
• 皮は薄くパリッとしており，果汁が多くジューシー
• 果肉にはハリがあり，舌触りもなめらか
• 爽やかで華やかなマスカット香と，鼻から抜けるやさしい甘い香りが感じられる
• 味全体のまとまりが良く，一粒の存在感と満足感が高く評価された

クイーンニーナ

【審査員評】

• しっかりとした甘みと，さわやかな酸味のバランスが良い
• 雑味が少なく，やわらかく，くどさのないすっきりとした甘みが感じられる
• 皮際のほどよい渋みと旨みが，味に奥行きを与えている
• パリッと弾ける食感で果汁が多く，果肉の歯切れも良い
• バラを思わせるフローラルな香り，フルーティーで豊かな香り，リンゴを思わせる香りが感じられる
• 甘み，酸味，香り，渋みのバランスが良く，上品な味わいとして評価された

3品種の結果を振り返って

今回出品した3品種は，それぞれ評価された点が異なりました．

ブラックビートは，大粒で多汁な食べ応えと，甘味，酸味，渋味を含んだ濃い味わい．
シャインマスカットは，強い甘味と，パリッとした食感，マスカットらしい香り．
クイーンニーナは，甘味と酸味のバランス，弾ける食感，特徴のある豊かな香り．

それぞれの品種らしさを出すことができ，3品種とも入賞という結果になりました．白・赤・黒のどれか一つではなく，異なる3品種をそろって一定以上の品質に仕上げられたことを，今回の結果の中では一番うれしく感じています．

今後も，それぞれの品種が持つ特徴を生かしながら，諏訪農園のぶどう全体の品質を更に高めるため，努力して参りたいと思います．本選手権の開催・運営にご尽力いただいた関係者の皆様，ならびに審査に携わっていただいた皆様に，心より御礼申し上げます．